1. 保障食品安全，现在的食品安全吗？
我们分别从三个角度来看看，食品到底安全与否？
从监管部门来看：监管部门可以说是居功至伟。前段时间一盘拍黄瓜处罚案件上了热搜，就可以看出来，监管部门行政执法的力度。食品安全无小事，守住食品安全红线。从商家的角度来看：当今社会，开饭店的不吃自家菜，卖包的不吃自己做的包，卖菜的不吃自己种的菜，卖肉的不吃自己养的猪等等。 究其原因是放了一些“佐料”。又名“食品添加剂”。自己都不吃卖给别人吃。这个背后到底发生了什么？最近一条段子刷新了我的三观。早餐店买包的不吃自家的包，因为他知道包里掺杂了一些“佐料”，也就是提鲜、防腐、增色等一类食品添加剂。他不吃自己做的包，他吃什么呢？他吃旁边隔壁摊的油条。恰恰隔壁摊也是这样想的，于是卖油条的老板饿了跑到面档的去吃面。恰恰面档的老板也是这样想的，卖面条的老板饿了去包子铺去买包吃。段子中每个老板S活不吃自家的食物，就连一个早饭都会出现这种互相伤害。可以看出这些个无良商家为了自己的利益，泯灭了人的良知，人的本性，他把恶的当成善的。从消费者的角度我们消费者看哪家味道好买哪家，看哪家价格更实惠买哪家。哇他家的包又大又白肉又多，买了。他家的油条金黄金黄的又香又好吃，买了。他家的面条又劲道又好吃，买了。前段时间“海克斯科技”一词走红的背后就在九月份有几位博主在短视频平台揭秘了餐饮行业一些不为人知的“门道”，介绍了简单食材化身网红食品的做法，也让“海克斯科技”一词走红。“海克斯科技”一词原是英雄联盟系列中将罕见水晶中的魔法能量与科技结合产生的全新科学技术，强化过的海克斯宝石可以为装备充能，使其具有强大的力量或杀伤力。更重要的是，不具备奥术天赋的人也可以驾驭用海克斯科技打造出来的武器或工艺品。而我们食物通过各种添加剂达到一个保质期长、色泽艳丽、味道鲜美的一种化腐朽为神奇的代名词“海克斯科技”。在我们煮羊汤时来一勺“三花淡奶”，汤色立马变白；烤鱿鱼加入“满街飘香油”，瞬间香味扑鼻；炒糖色不用熬冰糖，有焦糖色素和甜蜜素就行等等。这种在简单食材中加入一勺粉末、几滴液体，经过搅拌蒸煮，就能调制出备受欢迎的食品的科技操作，迅速引发了网友们关注和争议。有人觉得：这些做法并不是普遍情况，用以偏概全的方式来贩卖焦虑；也有人觉得：他在提醒消费者擦亮双眼、理性消费；更有人觉得这一段短视频比他唠叨了二十多年的妈妈还管用，看了之后再也不想吃了。演变到事件的最后有个大博主800多万粉丝的账号直接注销，还声称他并不是为了挣钱。他只是在呼吁公众对食品安全的一个认知。相信做自媒体的人都知道800多万粉丝的变现能力。海天味业回应酱油添加剂争议的背后9月30日晚间，海天味业官方微博发布了一则声明，对近期产品添加剂争议进行回应。声明称，部分短视频账号利用大众对于食品安全的关注制造焦虑和恐慌，在网络上制造并且散播谣言，严重损害了公司品牌形象，其言行已构成对公司名誉权的严重侵害。 网友们的怒火根本不在于添加剂的本身。因为海天确实是按照国家标准做的，至少现行的国家标准中是允许添加的。但对比一些出口到国外的产口后，网友们发现有些产品中没有添加剂，网友们把这种情况说成了双标。看到这些我们也思考一下1、不要认为食品添加了添加剂就是不好的。第一他肯定是通过我们国家食品检验检疫局认可的。只要是食品，商品都是经过检验合格才能在市场流通的。如果不是它能出口到其他国家吗？国外的食品安全处罚可是更加残酷。2、不要认为食品添加剂越多越不安全。食品添加剂的安全性归根结底是要看使用量和食用量，和使用的品种数量没有必然联系。3、我国的国家标准对每一种允许使用的食品添加剂都规定了其使用范围和最大使用量，只要符合标准的要求，食品添加剂的安全性是有保障的。 一件物品配料表三五排的添加剂，正常吗？ 这是我们经常喝的一个某牌的奶茶饮料，一个400毫升的瓶子，放了十几种添加剂，这样的饮品有很多，我们不一一举例。我想说的是喝了奶茶又吃这种十几种添加剂的雪糕，一天两天没事，十天半月都是这样食用会不会给我们身体带来危害呢？我们无法证实。超40%的公立医院亏损，亚洲最大医院却日入近6000万，凭什么？近日，“亚洲最大医院”郑大一附院抛出了一份亮眼的成绩单，2021年医院收入218.78亿元，算下来平均每日收入近6000万。如今的郑大一附院，规模极其庞大。拥有4个院区，14个院中院，床位数超1万张，在职职工14341人。即便是这样，仍然不缺患者，郑大一附院所在地是郑州最拥堵的地方，医院内部就如春运一般，人山人海。请问这是一条让人高兴的新闻吗？近年来，我国经济水平和居民生活水平提高，物质生活得到了极大满足，以前我们吃不起的鸡鸭鱼肉，现在在每家每户的餐桌上只是随随便便的一道家常菜。但是随着经济水平提高，人们也越来越注重生活质量，那么多城市、乡镇随处可见的各大药铺、药店又是何故呢？不论是中医馆还是西药店，有的药店一个县城可能有四五个分店，药店为什么会越开越多呢？前段时间我堂妹说身体不舒服，各种化验检查下来，胃癌中期，医生强烈要求住院。才40来岁的年纪，被查出胃癌中期。认知中这个不应该是一个老年人才有的病吗？那个医生跟我们看护亲属说癌症的诱因说到：你们这个情况很常见了，现在癌症的已经年轻化了。癌症的病人中年轻的人越来越多，有的是10几岁的、有的20多岁的就有癌症。这里面可能有遗传因素，因为这些病人的基因有易感性、脆弱性，DNA有脆弱的链，容易被毒物破坏。另外还有环境污染和饮食的污染，比如吃过多含防腐剂的小食品，本来每天吃一点也没事，但是现在是吃各种各样的食物，各种各样的小食品一天吃好多种，防腐剂和添加剂会导致很多变化。长此以往，防腐剂、方便面、腌制食品、熏制食品和烧烤食品也会导致癌变。综合来看患病的方式有很多种，我们不去科普，但是饮食健康真的值得我们关注。 写到最后，对于食品安全我们并非专业，但是发现那些“海克斯科技”制作方式我们可以反馈给相关的部门，该查处的查处，处罚的处罚。从源头杜绝。但对于饮食健康我个人有三点建议：1、买食品时一定要查看配料表，多添加剂的可以不购买或者少购买，然后食用的时候一定要适量。2、能在家吃就在家吃，想吃啥去大一点的市场或者超市购买食材，挑选一些新鲜的食材，要知道家宴还是我们待客的最高礼仪呢。3、适量的运动，多喝水，保持一个健康的身体。人体代谢功能能够将他们排出体外。以上是我的分享，感谢阅读，感谢关注！大家怎么看？欢迎留言！图片来自网络
2. 食品安全记录保存多长时间？
食品安全记录应保存至少三年。因为这是符合国家相关规定的时间要求，同时也可以保证食品安全监管部门在未来的时间内进行有效的监管和溯源，以保障人们的饮食安全。此外，食品安全记录的保存时间还可以根据具体情况进行延长，比如出现重大食品安全事故等情况，需要对过去的食品安全记录进行追溯和分析。总之，食品安全记录的保存时间非常重要，应该严格遵守相关要求，并建立完善的档案管理制度。
3. 食品生产的法律法规？
由于近年来各种污染的出现，使得食品安全又被提上了日程，《中华人民共和国食品安全法实施条例》第三条:食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。因此，食品安全标准是强制执行的标准。
食品安全的标准内容为：
1、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
2、食品添加剂的品种、使用范围、用量；
3、专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求；
4、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
5、与食品安全有关的质量要求；
6、食品检验方法与规程；
7、其他需要制定为食品安全标准的内容；
8、食品中所有的添加剂必须详细列出；
9、食品生产经营过程的卫生要求。
4. 食品安全卫生管理条例？
《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据《中华人民共和国食品安全法》制定。由中华人民共和国国务院于2009年7月20日发布。2019年3月26日国务院第42次常务会议修订通过，由国务院于2019年10月11日修订发布，自2019年12月1日起施行。
第一章 总 则
第一条 根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法），制定本条例。
第二条 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施预防和控制食品安全风险，保证食品安全。
第三条 国务院食品安全委员会负责分析食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全工作，提出食品安全监督管理的重大政策措施，督促落实食品安全监督管理责任。县级以上地方人民政府食品安全委员会按照本级人民政府规定的职责开展工作。
第四条 县级以上人民政府建立统一权威的食品安全监督管理体制，加强食品安全监督管理能力建设。
县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门应当依法履行职责，加强协调配合，做好食品安全监督管理工作。
乡镇人民政府和街道办事处应当支持、协助县级人民政府食品安全监督管理部门及其派出机构依法开展食品安全监督管理工作。
第五条 国家将食品安全知识纳入国民素质教育内容，普及食品安全科学常识和法律知识，提高全社会的食品安全意识。
第二章 食品安全风险监测和评估
第六条 县级以上人民政府卫生行政部门会同同级食品安全监督管理等部门建立食品安全风险监测会商机制，汇总、分析风险监测数据，研判食品安全风险，形成食品安全风险监测分析报告，报本级人民政府；县级以上地方人民政府卫生行政部门还应当将食品安全风险监测分析报告同时报上一级人民政府卫生行政部门。食品安全风险监测会商的具体办法由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理等部门制定。
第七条 食品安全风险监测结果表明存在食品安全隐患，食品安全监督管理等部门经进一步调查确认有必要通知相关食品生产经营者的，应当及时通知。
接到通知的食品生产经营者应当立即进行自查，发现食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当依照食品安全法第六十三条的规定停止生产、经营，实施食品召回，并报告相关情况。
第八条 国务院卫生行政、食品安全监督管理等部门发现需要对农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等进行安全性评估的，应当向国务院农业行政部门提出安全性评估建议。国务院农业行政部门应当及时组织评估，并向国务院有关部门通报评估结果。
第九条 国务院食品安全监督管理部门和其他有关部门建立食品安全风险信息交流机制，明确食品安全风险信息交流的内容、程序和要求。
第三章 食品安全标准
第十条 国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理、农业行政等部门制定食品安全国家标准规划及其年度实施计划。国务院卫生行政部门应当在其网站上公布食品安全国家标准规划及其年度实施计划的草案，公开征求意见。
第十一条 省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门依照食品安全法第二十九条的规定制定食品安全地方标准，应当公开征求意见。省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门应当自食品安全地方标准公布之日起30个工作日内，将地方标准报国务院卫生行政部门备案。国务院卫生行政部门发现备案的食品安全地方标准违反法律、法规或者食品安全国家标准的，应当及时予以纠正。
食品安全地方标准依法废止的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门应当及时在其网站上公布废止情况。
第十二条 保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品不属于地方特色食品，不得对其制定食品安全地方标准。
第十三条 食品安全标准公布后，食品生产经营者可以在食品安全标准规定的实施日期之前实施并公开提前实施情况。
第十四条 食品生产企业不得制定低于食品安全国家标准或者地方标准要求的企业标准。食品生产企业制定食品安全指标严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准的，应当报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。
食品生产企业制定企业标准的，应当公开，供公众免费查阅。
5. 食品安全知识宣传资料？
食品安全宣传内容包括：购买食物前查看生产厂家、配料表、保质期、营养成分等，不购买三无产品；打开食品时先检查再食用；不在街头无餐饮证的小摊购买食品；吃饭前应该洗手，掉到地上的食品不要再食用等1。此外，还有一些宣传口号，如“食品安全人人知，身体健康最重要”、“食品监管人人有责，消费安全家家夙愿”、“以人为本，确保食品安全”等2。同时，也可以加强食品安全法律法规的学习，及时了解国家有关食品安全的政策和法规，以便更好地保证食品安全3。
6. 食品安全的重要意义和基本内容？
食品安全的基本内容如下：
1、第一层
食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。
2、第二层
食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。
3、第三层
食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。
食品安全的重要意义:
1、保证食品安全，不会对人体造成伤害。
2、可以促使人们提高自己的食品安全意识，免受不卫生食品的侵害。
3、促使各企业提高自己的企业经营管理意识，让国家加大对不卫生食品的管理。
4、一定程度上避免的疾病的传播，保护了社会环境。
7. 面对食品安全问题你有什么建议和看法？
【食品安全列入国家行动，全民齐抓共管，消灭一切隐患】
前段就食品安全问题，谈了自己的看法。主要观点是：把食品安全列入国家行动；
从根蔓抓起，全民齐抓共管；重视监管中间环节，编织防守密网。
第一、把食品安全列入国家行动。落实《食品安全法》，管理机构要区分专业，调整、配齐责任心较强人员。对省级机构派出工作小组，协调重点工作。重心下移，早发现，早解决问题。尽力不再出现基层问题堆成山，只要不曝光谁都不清楚的情况。甚至出现不到高层发声就不办的情况。当然也包括药品安全。如果工作浮在上边，一旦出现问题，后果将会更严重。
第二、从根蔓抓起，全民齐抓共管。眼下情况是正规生产经营企业，食品安全抓手多，自我保障意识、制度比较规范。但是要做到长期坚持，深入落实尚有差距，多知名品牌产品也没有免检特权。
企业员工要把自已做为消费者，把好每一道关，消费者要把好最后一道关，无论商品贵贱，发现问题立刻反映，因为问题商品可能会给你带来未知的伤害。消委会要以铁的面孔为消费者主持公道，负起公平责任。因为消委会也是消费者。
第三、重视中间环节的监管。中间环节包括供应商和采购商以及销售商。
要以检验目录和合格证书为依据，对保质期、进货期要定期检验，不合格商品必须撤架，更不要以特价名义销售。中间环节的监管要按规定留好原始记录，以便提供追塑依据。
流动市场小商贩、小饭店出售自产商品状况令人担忧。很难保证食品安全，管理难度也大。但办法总比问题多，应该想办法解决为好。
